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Intro ......

 

인도 등 세계 각지를 현지 답사하면서 문화유물론의 체계를 정립하였다. 특히 문화생태학적 측면에서 가족제도와 재산, 모잠비크, 배고픔, 미국인류학협회 인류학분과 회장을 맡기도 하였다.음식문화의 수수께끼 감상문 음식문화의 수수께끼 감상문이며, 종교와 음식 등의 진화나 발전의 원인 및 결과를 파악할 수 있다고 주장하였다. 또 식민지주의의 영향과 저개발국가의 여러 가지 문제, 일찍부터 브라질, 섹스, 같은 해부터 1980년까지 컬럼비아 대학교 인류학과 교수 및 주임교수를 지냈다. . 이 책은『성스러운 암소와 혐오스런 돼지: 음식과 문화의 수수께끼』를 번역한 것인데, 정치와 경제 제도, 인종과 민족의 관계 등에 대한 비교문화도 연구하는 등 미국의 대표적인 문화인류학자이자 20세기의 가장 뛰어난 문화인류학자 가운데 한 사람으로 꼽힌다. 그는 문화의 발전과정을 이해하는 열쇠로 생식압력→생산증강과정→생태환경의 파괴·고갈→새로운 생산양식의 출현이라는 도식을 제공한다. 음식문화의수수께끼감상문  ......

 

 

Index & Contents

음식문화의 수수께끼 감상문

 

음식문화의 수수께끼 감상문이며, 다양한 식문화와 타문화에 대한 이해와 존중등을 설명한 글입니다. 음식문화의수수께끼감상문

 

1. 저자 마빈 해리스

 

2. 음식문화를 바라보는 문화 상대주의적 관점

 

3. ‘최적 먹이찾기 이론’으로 보는 다양한 식문화

 

4. 타문화에 대한 이해와 존중

 

1. 저자 마빈 해리스

 

해리스는 1927년 8월 18일 미국 뉴욕의 브루클린에서 태어났다. 1953년 컬럼비아 대학교에서 철학박사 학위를 취득하고, 같은 해부터 1980년까지 컬럼비아 대학교 인류학과 교수 및 주임교수를 지냈다. 이어 1980년부터 2000년까지 플로리다대학교 연구교수를 역임하고, 미국인류학협회 인류학분과 회장을 맡기도 하였다.

이처럼 해리스는 문화인류학자이자 문화유물론자로, 일찍부터 브라질, 모잠비크, 에콰도르, 인도 등 세계 각지를 현지 답사하면서 문화유물론의 체계를 정립하였다. 특히 문화생태학적 측면에서 가족제도와 재산, 정치와 경제 제도, 종교와 음식 등의 진화나 발전의 원인 및 결과를 파악할 수 있다고 주장하였다. 또 식민지주의의 영향과 저개발국가의 여러 가지 문제, 인종과 민족의 관계 등에 대한 비교문화도 연구하는 등 미국의 대표적인 문화인류학자이자 20세기의 가장 뛰어난 문화인류학자 가운데 한 사람으로 꼽힌다. 그는 문화의 발전과정을 이해하는 열쇠로 생식압력→생산증강과정→생태환경의 파괴·고갈→새로운 생산양식의 출현이라는 도식을 제공한다. 이러한 생태학적 적응양식을 통해 인간의 기원과 조상, 배고픔, 섹스, 전쟁, 종교 등 인류에 대한 수수께끼를 풀 수 있다고 주장한다.

그는 특히 이 책에서 세계의 기이한 음식문화에 관해 문화생태학적 입장에서 쉽고 재미있게 설명하였다. 이 책은『성스러운 암소와 혐오스런 돼지: 음식과 문화의 수수께끼』를 번역한 것인데, 이 책에서 저자는 동물성 단백질의 섭취가 인간의 영양에 매우 중요하며, 각 인간 집단은 이를 만족시키기 위해 각자의 생태학적 조건 속에서 적응해왔다는 주장에 기초하여 여러 문화의 식습관의 수수께끼를 풀어가고 있다.

 

 

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