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Intro ......

 

이승만 박사와 서재필 박사의 집무실 역할로 한국정치의 산실이 되었다. 그만큼 호텔업에서 종업원의 관리는 절대적이다. 그러나 최근 심심치 않게 보도되고 있는 자료를 통해 보자면, 협력회사" 가 성과와 가치를 다 함께 나누고자 한다. 비록 경찰이 들이닥쳐 농성중인 조합원들을 무리하게 강제 진압한 결과, 평가로 구분해 볼 수 있다. 직원 선발 자격 및 직종 (1) 자격 : 4년제 대졸(석사 포함), 비정규직을 크게 늘려왔으며, 양질의 직원을 육성하기 위한 조직의 배려라고 하는 복리, 모든 업무활동의 기준을 "조선호텔 윤리규범"에 두고 투명하고 공정하며 합리적인 업무 수행을 추구하는 조선호텔의 기본 경영정신이다. 이는 당연히 호텔 측( 즉 기업)과 종업원들과의 갈등 없는 인사구조에서 기인하는 것이다.. 1. 호텔은 성수기와 비수기가 뚜렷해서 노동 인력의 수가 유동적이어야 한다. 수년간의 막대한 투자로 호텔의 레스토랑, 훈련이 무엇보다 중요하다는 생각이다.조선호텔의 기업 분석과 호텔의 인전자원관리 조선호텔의  ......

 

 

Index & Contents

조선호텔의 기업 분석과 호텔의 인전자원관리

 

조선호텔의 기업 분석과 호텔의 인전자원관리 - 미리보기를 참고 바랍니다.

 

서론

1. 선정동기

 

호텔 산업이라 하면, 무엇보다 먼저 고객 기대=고객 만족이라는 말이 떠오른다. 또 고객만족이라 하면 그 기업에서 고객과 만나는 직원들의 교육, 훈련이 무엇보다 중요하다는 생각이다. 이는 당연히 호텔 측( 즉 기업)과 종업원들과의 갈등 없는 인사구조에서 기인하는 것이다.

그러나 최근 심심치 않게 보도되고 있는 자료를 통해 보자면, 가족과도 같아야 하는 호텔산업의 노사구조가 붕괴 되어 가고 있는 것 같다.

2003년 6월에 롯데호텔 노조소속 조합원 500여명이 호텔 정문 앞에서 농성을 벌이고 무기한 파업에 들어갔던 사건이 있었다. 비록 경찰이 들이닥쳐 농성중인 조합원들을 무리하게 강제 진압한 결과, 정치적, 사회적으로 큰 파장을 일으켜 파업의 이유와 결과 등의 본질적인 부분이 많이 가려지는 아쉬움도 있지만, 롯데호텔 노조가 무기한 파업은 인적자원관리를 듣는 우리들에게 큰 이슈를 던지고 있다. 롯데 호텔 파업의 큰 쟁점은 비정규직 문제였다. 외환위기동안 오히려 큰 흑자를 본 롯데호텔이 오히려 노동자들의 정년을 단축하는 등 불이익과 함께, 비정규직을 크게 늘려왔으며, 그 결과 정규직의 고용불안도 심각해지게 됐다. 이에 정규직 노동자들로 구성된 노조가 비정규직의 정규직화를 내걸고 파업에 들어가게 된 것이다.

호텔은 성수기와 비수기가 뚜렷해서 노동 인력의 수가 유동적이어야 한다. 다른 어떠한 분야보다 호텔에 비정규직이 상대적으로 많은 것도 이 때문이다. 이러한 호텔의 특성을 인사에서 제대로 관리하지 못한다면 롯데 호텔의 파업과 같이 조직을 와해시키고, 사회적인 문제로 대두될 수 있다. 또한 호텔은 사람이 사람을 대함으로써 이익을 창출하는 서비스업이다. 그만큼 호텔업에서 종업원의 관리는 절대적이다. 따라서 직원 모집과 선발, 훈련, 배치, 사후 관리 등 인사관리를 통해서 사람(employee)을 관리하는 것이 이익창출의 뿌리라고 할 수 있다.

위의 2가지 호텔산업의 특징은 호텔산업에서 인사관리가 얼마만큼 중요한지를 말해준다. 부적절한 호텔의 인사관리가 어떠한 결과를 줄지는 위의 롯데호텔의 사례에서도 알 수 있다.

우리나라의 많은 호텔 중에서, 조선호텔은 우리나라 최초의 서양식 호텔이었고, 1979년 외국인 투자자에 의해서 체인 호텔인 웨스틴 조선으로 이름을 바꾸면서, 선진적인 경영방법으로 조직을 이끌고 있다. 이와 같은 이유로 우리는 호텔 중 조선호텔의 인사관리를 그 중에서도 직원교육에 중점을 두어 직원교육을 위한 시발점인 선발부터, 양질의 직원을 육성하기 위한 조직의 배려라고 하는 복리, 후생까지를 자세히 알아보고자 한다.

 

2. 조선호텔 소개

 

(1) 연혁

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

해방의 기쁨 (1945~1949)

1945년 8월 15일 정오 12시, 로타리클럽 오찬 서비스 중에 광복을 맞은 조선호텔 직원들은 손님과 한마음이 되어 환호, 이후 맥아더 장군, 하지 장군이 이끄는 미군정의 사령부역할, 이승만 박사와 서재필 박사의 집무실 역할로 한국정치의 산실이 되었다.

 

격변, 그리고 발전 (1950~1967)

조선호텔은 6.25 동란으로 인한 어려운 위기 속에서 전쟁의 고비를 무사히 넘겼고, 그 후 아이젠하워 미 대통령이 투숙하는 등 지속되는 ‘국빈맞이’ 와 국제회의 장소로 명성을 쌓아 나갔다.

 

제 2의 탄생 (1969~1981)

한국경제 발전의 상징으로서 세계 일류 호텔을 꿈꾸었던 박정희 대통령에 의해 조선호텔은 1970년 20층 현대식 건물로 다시 태어났음. 개관식에 대통령 내외가 직접 ??참석했을 정도로 조선호텔에 대한 관심은 특별했으며, 국가의 성장 속도와 맞물려 조선호텔도 모든 사회, 정치, 문화의중심지로 부각되었다.

1971년에 역사적인 남북 적십자 회담이 개최되었고, 포드, 레이건 등 미 대통령이 방문하였다.

 

한국의 자존심 (1981~1998)

1981년 조선호텔은 미국 웨스틴 호텔 그룹과의 파트너 쉽으로 웨스틴조선으로 바뀌었다.

1995년 웨스틴조선 지분을 신세계가 100% 소유하게 됨으로써 더욱 적극적인 경영과 시설투자가 이루어졌다.

수년간의 막대한 투자로 호텔의 레스토랑, 연회장 및 객실을 전면 개보수하여 최첨단 시설을 보유하고 있다.

 

새 천년으로의 비상 (1999/2000~)

서울에서 가장 넓고 쾌적한 객실과 최신 부대시설을 갖춘 웨스틴조선은 외식사업에도 본격적으로 진출, COEX 연회 및 식음료 사업을 운영하게 되었음. 90년의 전통을 기반으로 웨스틴 조선은 2000년대 한국을 대표하는 초일류호텔로의 도약을 준비하고 있다.

 

(2) 기업 문화-윤리경영

윤리경영이란 회사경영 및 기업 활동에 있어 "윤리"를 최우선 가치로 생각하며, 모든 업무활동의 기준을 "조선호텔 윤리규범"에 두고 투명하고 공정하며 합리적인 업무 수행을 추구하는 조선호텔의 기본 경영정신이다.

조선호텔은 윤리경영을 통하여 21세기 초일류 호텔로 성장하여 "고객, 종업원, 협력회사" 가 성과와 가치를 다 함께 나누고자 한다.

 

(3) 조직도

 

 

 

본 론

웨스틴조선호텔의 조직관리

인적판매가 호텔 판매에 있어 주요한 역할을 한다고 할 때 사실 중요한 과제로 떠오르는 것은 판매원의 관리 문제이다. 판매원의 관리과정은 모집, 선발, 교육훈련, 배치, 동기화, 평가로 구분해 볼 수 있다.

 

1. 직원 모집

모집방법

(1) 수시채용 : 지원자는 조선호텔의 채용 기간에 관계없이 전 부분에 항상 지원서를 접수 할 수 있으며, 조선호텔은 서류 전형 후 개별적으로 면접 일정을 통보한다.

(2) 공개채용 : 조선호텔은 수시채용을 원칙으로 하고 있지만, 사업 확장 또는 신규사업진 출 등의 경우 한시적으로 공개채용을 한다. 입사지원서 접수 방법은 수시 채용과 같다.

 

2. 직원 선발

자격 및 직종

(1) 자격 : 4년제 대졸(석사 포함), 2

 
 
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