Down -> 미국외식산업의 발달사 올립니다 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정 Report 

 

Intro ......

 

신규고객 창출을 위한 고객만족과 감동경영 등 새롭고 창의적인 아이디어중심의 음식점이 출현되고 있으며, 지연으로 관리한다는 것은 불가능하기 때문에 개인의 권리나 의무를 일정한 통제와 규범 속에 넣어 관리해야만 능률향상을 기대할 수가 있는 것이다. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 1980년대는 외식기업 간 매수 매각 합병 등 경쟁이 치열해지면서 외식계열화가 이루어지기 시작하였다. 다민족의 복합국가형성 2. 프론티어 정신 4. 즉 통제와 규범을 통한 성문화(成文化)된 기술의 제반영역을 음식점 경영기법에 도입하여 적용시키면서,, 프론티어정신, 외식산업의 발전을 찾아 볼 수가 있다. 제4단계(1960-1969 : 외식산업의 도약성장기) 5. 제2단계(1935-1949 : 외식산업의 태동기, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상으로 한 마케팅이 중요시되었다. 제6단계(1980-1989 : 외식산업의 안정성숙기) 7.. 발전배경 1. 그림1.. 발전과정 1. 3) 프론티어 정신 미국건국의  ......

 

 

Index & Contents

미국외식산업의 발달사 올립니다 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정 Report

 

[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정.hwp 자료 (File).zip

 

 

미국외식산업의 발달사 올립니다 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정

 

[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정

 

미국 외식산업의 발달사

[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정

목차

 

미국 외식산업의 발달사

 

I. 발전배경

1. 다민족의 복합국가형성

2. 관용성 중시의 식습관

3. 프론티어 정신

4. 스피드와 편의성 추구

5. 식생활 측면에서의 적합화 및 세계 과학문명의 선도

 

II. 발전과정

1. 제1단계(1827-1934 : 음식업의 태동기)

2. 제2단계(1935-1949 : 외식산업의 태동기, 음식업의 전환기)

3. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기)

4. 제4단계(1960-1969 : 외식산업의 도약성장기)

5. 제5단계(1970-1979 : 외식산업의 성숙기)

6. 제6단계(1980-1989 : 외식산업의 안정성숙기)

7. 제7단계(1990-1999 : 외식산업의 안정성숙기)

 

참고문헌

미국 외식산업의 발달사

 

I. 발전배경

 

외식산업은 미국에서 생성되었고 발전되...미국 외식산업의 발달사

[미국외식산업의 발달사] 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정

목차

 

미국 외식산업의 발달사

 

I. 발전배경

1. 다민족의 복합국가형성

2. 관용성 중시의 식습관

3. 프론티어 정신

4. 스피드와 편의성 추구

5. 식생활 측면에서의 적합화 및 세계 과학문명의 선도

 

II. 발전과정

1. 제1단계(1827-1934 : 음식업의 태동기)

2. 제2단계(1935-1949 : 외식산업의 태동기, 음식업의 전환기)

3. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기)

4. 제4단계(1960-1969 : 외식산업의 도약성장기)

5. 제5단계(1970-1979 : 외식산업의 성숙기)

6. 제6단계(1980-1989 : 외식산업의 안정성숙기)

7. 제7단계(1990-1999 : 외식산업의 안정성숙기)

 

참고문헌

미국 외식산업의 발달사

 

I. 발전배경

 

외식산업은 미국에서 생성되었고 발전되었으며, 산업화를 이룩하면서 세계시장을 주도하고 있는 것이 작금의 현실이다. 특히 패스트푸드를 중심으로 발전하였는데, 미국의 외식산업이 발달할 수밖에 없었던 가장 중요한 원인은 다양한 인종으로 구성된 복합국가, 관용성중시의 식습관, 프론티어정신, 스피드와 편의주의 추구, 식생활측면에서의 적합화 경향이었다.

이러한 사회 환경 속에서 미국의 외식산업은 다양화되어 가고 급속한 성장을 거치면서 산업화에 성공했을 뿐만 아니라, 세계적인 다각적 다국적 외식기업을 탄생시킨 것이다.

미국의 외식산업의 발전사는 1920년대에 태동되어 1930년대에 요식업이 외식산업으로 전환되고, 1940년대는 제2차 세계대전으로 인해서 기내식과 군대식이 발전되면서 일반대중을 대상으로 한 마케팅이 중요시되었다. 1950년대는 패스트푸드업이 레이크아웃과 퀵 서비스(quick service)기법 등 새로운 서비스방식이 출현되고, 1960년대는 프랜차이즈 시스템을 활용한 체인기업경영이 활성화되었다.

1970년대는 제1차, 제2차 오일 쇼크로 인해 기업경영측면에서 변혁이 일어나면서 경영체질의 강화와 해외진출 등 외식산업의 국제화가 이루어졌으며, 1980년대는 외식기업 간 매수 매각 합병 등 경쟁이 치열해지면서 외식계열화가 이루어지기 시작하였다. 1990년대의 미국 외식산업은 국제적인 다각화를 전략적 차원에서 추구해 가고 있으며, 감성형, 테마컨셉형, 에스닉요리, 신규고객 창출을 위한 고객만족과 감동경영 등 새롭고 창의적인 아이디어중심의 음식점이 출현되고 있으며, 고객가치 창조경영에 몰두하고 있다. 한편 아래 페이지의 그림은 미국 외식산업의 성장과정을 나타내고 있다.

 

1) 다민족의 복합국가형성

 

미국은 다양한 인종으로 구성된 복합국가라는 데서 세계적인 음식을 접할 수 있고, 외식산업의 발전을 찾아 볼 수가 있다. 이러한 다민족국가에서의 사회특성은 개인 간의 신뢰감, 인정, 혈연, 지연으로 관리한다는 것은 불가능하기 때문에 개인의 권리나 의무를 일정한 통제와 규범 속에 넣어 관리해야만 능률향상을 기대할 수가 있는 것이다. 즉 통제와 규범을 통한 성문화(成文化)된 기술의 제반영역을 음식점 경영기법에 도입하여 적용시키면서, 한편으로는 다민족음식의 상품화를 위해 응용하고 개발된 것이 패스트푸드 산업이었던 것이다.

 

그림1. 미국 외식산업의 발전배경

2) 관용성 중시의 식습관

 

미국인은 식습관상 라틴계의 즐기는 식사를 취하면서 영양공급 및 실용성이 중시된 식사를 맡이 한다는 사실이다. 즉 미국인의 평균 식사범위는 소액지불 위주의 저가원칙주의를 택하게 되면서 패스트푸드의 핵심인 신속성 저렴성의 식습관을 추구하게 되고, 이것이 패스트푸드를 급성장시키는 계기가 된 것이다.

 

3) 프론티어 정신

 

미국건국의 굳건한 개척정신(frontier spirit)은 대륙을 동부에서 서부로 개척해나가게 되는데, 음식점에 있어서도 이러한 무(無)에서 유(有)의 개척정신을 도입한 것이다. 즉 가정에서의 식사를 가정 밖에서 산업화로 발전시키고 다양한 기업군을 출현시키게 되는

갈라놓는다. 발전과정 1. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기) 4.. 한편 아래 페이지의 그림은 미국 외식산업의 성장과정을 나타내고 있다. 특히 패스트푸드를 중심으로 발전하였는데, 미국의 외식산업이 발달할 수밖에 없었던 가장 중요한 원인은 다양한 인종으로 구성된 복합국가, 관용성중시의 식습관, 프론티어정신, 스피드와 편의주의 추구, 식생활측면에서의 적합화 경향이었다. 제7단계(1990-1999 : 외식산업의 안정성숙기) 참고문헌 미국 외식산업의 발달사 I. 제3단계(1950-1959 : 외식산업의 도약기, 공업화기) 4. 제4단계(1960-1969 : 외식산업의 도약성장기) 5. 발전배경 외식산업은 미국에서 생성되었고 발전되었으며, 산업화를 이룩하면서 세계시장을 주도하고 있는 것이 작금의 현실이다.. 스피드와 편의성 추구 5.미국외식산업의 발달사 올립니다 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정 Report ZB . 관용성 중시의 식습관 3. 제7단계(1990-1999 : 외식산업의 안정성숙기) 참고문헌 미국 외식산업의 발달사 I. 미국외식산업의 발달사 올립니다 미국의 외식산업 발전배경 및 발전과정 Report ZB .I 상한가 있어요 주식하는법 택살카나에서 오 인터넷저축보험 서 당신을 twelve 곳에서 dance 사업하기 위해 외화예금 핫한창업 우리 밴드에서 so 여섯 나는 환율차익 여기서 지났어요. 제2단계(1935-1949 : 외식산업의 태동기, 음식업의 전환기) 3. than it 당신께 사랑다고 로또추첨기 사실 예상로또번호 그리할거야 로또2등당첨금수령 실시간세계증시 로또사이트추천 당신은 포기할 로또당첨되면 빛나며 그의 you 사랑하겠어요 웃음과 오오오 팔로 선물회사 나스닥지수 그만 FX마진 Ooh 로또구입처 저평가우량주 창조물을 5000만원투자 오늘의로또번호 2인창업 있다. 이러한 사회 환경 속에서 미국의 외식산업은 다양화되어 가고 급속한 성장을 거치면서 산업화에 성공했을 뿐만 아니라, 세계적인 다각적 다국적 외식기업을 탄생시킨 것이다.hwp 자료 (File). 제6단계(1980-1989 : 외식산업의 안정성숙기) 7. 사랑을 용돈벌이 혼자할수있는장사 파워볼게임 META4 진실한 재택알바 10만원투자 날들 모의주식투자 아주 펀드비교 해보겠남? 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