Financial, 을지로 입구역, 상위권 유지 : 쿠팡, Location, 30대 초 직장인 - 외국인 관광객, 스토리 텔링 벽화, Manual, 현 한국 거주 외국인 1. 달팽이 방앗간 소개 메뉴 가격(단품) 달방매운떡볶이 김치옛날떡볶이 크림떡볶이 치즈떡볶이 빵안에크림떡볶이 3000 3500 3500 4000 5000 사이드 메뉴 가격(단품) 사이드 메뉴 및 후식 가격(단품) 매운순대튀김 모듬튀김 튀김덮밥 냉튀김우동 치즈후라이 크림리조또 2000 3000 4500 4500 3500 4500 빵안에파스타 빵안에쉬림프파스타 오뎅 순대 밀크빙수 딸기빙수 6000 8000 2500 2500 3500 3500 2. - 외국 잡지 홍보, Menu 달팽이 방앗간 선정 이유 달팽이 방앗간 사업 분석 - Market Analysis, 세트 메뉴 시 빙수 서비스 Menu & Price Feature 1. 달팽이 방앗간 소개 1. 달팽이 방앗간 소개 Vision & Mission Brand Concept & Target Location Menu Head office 3개의 역세권 내에 위치 - 명동역,달팽이 방앗간 소개 Vision & Mission Brand Concept & Target Location Menu Head ......
☞ (열기).zip
창업
창업
달팽이 방앗간
CONTENTS
달팽이 방앗간 소개
- Head Office , Vision & Mission , Brand Concept, & Target, Location, Menu
달팽이 방앗간 선정 이유
달팽이 방앗간 사업 분석
- Market Analysis, SWOT Analysis
달팽이 방앗간 사업 계획
- Location, Financial, Marketing, Manual, Support
1. 달팽이 방앗간 소개
1. 달팽이 방앗간 소개
Vision &
Mission
Brand Concept
& Target
Location
Menu
Head office
가맹 본부
본사 명
프리미엄 떡볶이 마켓 ` 달팽이 방앗간 `
브랜드 명
달팽이 방앗간 [ 달방 ]
대표자
김최규
설립일자
2xxx.6.17
연락처
02-774-4320
주소
서울 중구 명동2가 55-14 2층
Vision &
Mission
Brand Concept
& Target
Location
Menu
Head office
Vision
Mission
- 길거리 음식의 대표 격인 떡볶이를 다양한 맛의 업그레이드를
통해 세계적인 음식으로서 발전.
본래 메뉴 유지 + 신 메뉴 개발 + 대외적 마케팅
- 본래 메뉴 유지 : 현 달팽이 방앗간 메뉴의 매뉴얼 화
- 신 메뉴 개발 : 지속적으로 새로운 메뉴에 대한 개발 노력.
- 외국 잡지 홍보, SNS를 통한 예비관광객에게 홍보
떡볶이의 세계화
1. 달팽이 방앗간 소개
Vision &
Mission
Brand Concept
& Target
Location
Menu
Head office
Brand
Concept
Target
고객이 쉽게 접근 가능한 메뉴로 다양한 연령층 Target
아늑한?공간에서?맛보는?다양한?떡볶이의?세계
- 주 타겟 연령층 : 10 ~ 20대 젊은 층 , 30대 초 직장인
- 외국인 관광객, 현 한국 거주 외국인
1. 달팽이 방앗간 소개
Vision &
Mission
Brand Concept
& Target
Location
Menu
Head office
3개의 역세권 내에 위치
- 명동역, 을지로 입구역, 을지로 3가역
지리적으로 접근성이 높음
인구 밀집도가 높음
유동인구가 많음
1. 달팽이 방앗간 소개
Vision &
Mission
Brand Concept
& Target
Location
Menu & Feature
Head office
정통 떡볶이 + 퓨전 떡볶이
= 이탈리안 요리와 결합한 새로운 맛의 요리
독특한 인테리어
= 일러스트 벽화, 스토리 텔링 벽화, 파스텔 톤의 인테리어
서비스 제공
= 음료수 무한 리필, 빙수 등 후식 제공
떡볶이 메뉴(메인 요리)
= 떡을 주재료로 사용한 정통 떡볶이 요리 + 퓨전 떡볶이 요리
사이드 메뉴 및 기타 / 후식 메뉴
= 면, 밥을 재료로 사용한 요리 /
= 음료수 무한 리필 서비스, 세트 메뉴 시 빙수 서비스
Menu &
Price
Feature
1. 달팽이 방앗간 소개
메뉴
가격(단품)
달방매운떡볶이
김치옛날떡볶이
크림떡볶이
치즈떡볶이
빵안에크림떡볶이
3000
3500
3500
4000
5000
사이드 메뉴
가격(단품)
사이드 메뉴 및 후식
가격(단품)
매운순대튀김
모듬튀김
튀김덮밥
냉튀김우동
치즈후라이
크림리조또
2000
3000
4500
4500
3500
4500
빵안에파스타
빵안에쉬림프파스타
오뎅
순대
밀크빙수
딸기빙수
6000
8000
2500
2500
3500
3500
2. 달팽이 방앗간 선정 이유
2. 달팽이 방앗간 선정 이유
파워 블로거를 통해 긍정적 홍보 효과
SNS 사이트의 다양한 활용, 상위권 유지
: 쿠팡, 신세계 ‘해피 바이러스’ + ‘메뉴판 닷컴’ 등을 통해
소셜커머스 시장 확대
지리적 접근성이 뛰어난 본점의 위치
: 다수의 유동인구가 밀집해 있는 명동의 중심가에 위치
= 홍보효과, 시장 조사가 용이함
기존 떡볶이 시장과 다르게 메뉴의 고급화 / 차별화
: 기존의 분식집의 이미지를 탈피하고 인테리어 고급화
분식집 메뉴와 다른 퓨전 메뉴를 제시하여 차별화
선호도 유지가 용이한 두 메뉴의 혼합
: 지속적으로 외식 산업에 인기를 얻고 있는 한국 전통 요리와
이탈리아 파스타 소스를 혼합시킨 퓨전 메뉴
경기, 계절, 외부 환경에 영향을 받지 않는 메뉴
3. 달팽이 방앗간 사업 분석
경쟁사 분석
경쟁사 명
특징
- 옛날 떡볶이의 맛과 향수
어린 분위기 고수
- 현재 42개 매장 보유
개설비용 10평당 4000만원
- 350여개 점포 보유
통살강정, 곤약국수, 칠리
떡볶이
[문서정보]
Manual.달팽이 방앗간 소개 Vision & Mission Brand Concept & Target Location Menu Head ....... ..Financial. 을지로 입구역. 30대 초 직장인 - 외국인 관광객. 현 한국 거주 외국인 1. 달팽이 방앗간 소개 메뉴 가격(단품) 달방매운떡볶이 김치옛날떡볶이 크림떡볶이 치즈떡볶이 빵안에크림떡볶이 3000 3500 3500 4000 5000 사이드 메뉴 가격(단품) 사이드 메뉴 및 후식 가격(단품) 매운순대튀김 모듬튀김 튀김덮밥 냉튀김우동 치즈후라이 크림리조또 2000 3000 4500 4500 3500 4500 빵안에파스타 빵안에쉬림프파스타 오뎅 순대 밀크빙수 딸기빙수 6000 8000 2500 2500 3500 3500 2. - 외국 잡지 홍보. 상위권 유지 : 쿠팡. 스토리 텔링 벽화. Menu 달팽이 방앗간 선정 이유 달팽이 방앗간 사업 분석 - Market Analysis. Location. 세트 메뉴 시 빙수 서비스 Menu & Price Feature 1. 달팽이 방앗간 소개 1. 달팽이 방앗간 소개 Vision & Mission Brand Concept & Target Location Menu Head office 3개의 역세권 내에 위치 - 명동역
키워드 : 창업
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